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年夜飯

伴隨著爆竹聲

擺上餐桌的年夜飯

是中國人一年之中最重要的一頓晚宴

窗外大雪紛飛，屋內(nèi)親人在側(cè)

我們窮極一生追求的幸福

不在過去也不在未來

在當下，眼中景

碗中餐，身邊人

蒸碗是中國大部分地區(qū)都有的一種做法，在不同地區(qū)融合了當?shù)氐奶厣?，常見于北方。蒸碗的?gòu)成主要有蒸肉、蒸雞、蒸魚、蒸肉丸、蒸燜子等多種花樣，一般為蒸碗和扣碗兩種表現(xiàn)形式。

蒸碗一般都是先將各色菜肴加工成半成品或成品，蒸熟即可食用，部分因蒸制時間長，湯汁收干，也可帶碗存放。一般講究肥而不膩和入口即化兩種。

蒸碗

生活需要儀式感

廚房要有煙火氣

認真過好每一天

用心做好每一餐

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